Pan di spagna alternativo

Pan di spagna alternativo

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Ingredienti:

5 uova

300 gr di zucchero

300 gr di farina

100 ml di latte

2 cucchiaini di zucchero

aroma a piacere (limone, vaniglia, arancia, ecc)

 

Preparazione:

Dividete in due ciotole gli albumi e i tuorli, iniziate montanto gli albumi a neve con 150 gr di zucchero e rendere tutto molto spumoso e fermo, poi lavorare i tuorli con gli altri 150 gr di zucchero e lavorare il tutto fin che lo zucchero non si sia ben sciolto, appena si sarà ben sciolto iniziate ad aggiungere la farina alternata con il latte, il lievito e l’aroma, infine mettete gli albumi mescolando dall’alto verso l’alto. Imburrate ed infarinate una teglia e versare dentro l’impasto e cuocete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.

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