Guacamole

Guacamole

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Ingredienti:
2 avocado maturo
1 cipolla media
1 spicchio d’aglio
un cucchiaio di coriandolo fresco tritato (o prezzemolo)
il succo di 1 limone piccolo (o 1 lime)
2 pomodori medi
1 peperoncino fresco (meglio se habanero)
mezzo cucchiaino di cumino
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione:
Prendete gli avocati ben maturi e tagliateli a meta, con l’aiuto di un cucchiaio svavate la polpa e mettetela in una ciotola con il succo del limone e schiacciatela con la forchetta, o se preferite mettetela nel bicchiere del mix e frullate, il la faccio con la forchetta perchè mi piace che resti anche qualche pezzetto di avocado, ma voi fatela come preferite.
Pulite e tritate la cipolla e l’agio.
 Lavate e tagliate e pezzettini i pomodori.
Tritate il peperoncino finemente.
Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola con l’avocado, anche l’olio, il coriandolo, il cumino, il sale e il pepe, mescolate e mettete in frigorifero per un paio d’ore.

 

Buon Appettito!

 

 

 

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