crema pasticcera

crema pasticcera

 

 

Ingredienti:

4 uova

1 litro di latte

130 gr di zucchero

70 gr di amido di mais

aromi (vaniglia o limone)

Preparazione:

Mettete a scaldare 800 gr di latte in un pentolino senza farlo bollire.

In una ciotola capiente lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere la farina e il restante latte.

Mettere la vaniglia (o il limone) nel latte e a fuoco basso incorporare anche le uova, girando sempre per evitare che si attacchi e si bruci sul fondo.

Appena sara addensata togliere dal fuoco e metterla in una ciotola con la pellicola a raffreddare.

Precedente Spaghetti con sugo di calamari Successivo bagna per dolci

Lascia un commento

*