Salmone alle erbe aromatiche

Salmone alle erbe aromatiche

  SALMONE ALLE ERBE AROMATICHE Ingredienti: 2 fette di salmone Un mazzetto di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, basilico, timo, prezzemolo e menta) 1 limone 1 spicchio d’aglio sale e pepe olio extra vergine d’oliva Preparazione: Pulite l’aglio e tritatelo molto finemente, lavate e tritate anche le erbe aromatiche mischiate insieme... Continua »
Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico!   Ingrediente: 500 gr di sarde (circa 24) 10 fette di pan carrè 50  gr di parmigiano 2 uova Capperi e olive tritati (facoltativi) olio d’oliva prezzemolo sale e pepe 800 gr di pezzettoni di pomodoro 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino fresco (o 1 cucchiaino secco) pane... Continua »
Straccetti di pollo alla salvia

Straccetti di pollo alla salvia

Straccetti di pollo alla salvia   Ingredienti Farina q.b. 8 fette di petto pollo 1 bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva q.b 8 foglie di salvia Pepe q.b. Sale q.b. Preparazione Prendete il petto di pollo e tagliatelo a fette non troppo sottili, dopodiché ricavatene degli straccetti e passateli... Continua »
Straccetti con rucola e grana

Straccetti con rucola e grana

Straccetti di carne con rucola e scaglie di grana   Ingredienti: 500 gr di fettine di carne di maiale (o vitello) 500 gr di rucola 100 gr di scaglie di parmigiano sale e pepe olio extra vergine d’oliva Preparazione: Tagliate la carne a striscioline. Mettete un cucchiaio d’olio in una... Continua »
Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie

Polpete di lenticchie Ingredienti: 300 gr di lenticchie 1 patata grossa mezza cipolla piccola brodo vegetale q.b. 1 uovo 50 gr di parmigiano pane grttugiato qb sale e pepe olio extra vergine d’oliva Preparazione: Mettete in una pentola la cipolla tritata, la patata pulita e tagliate a pezzetti, la lenticchia... Continua »