Noodles con verdura

Noodles con verdura

Ingredienti: 70 gr Noodles 1 Carota mezza Cipolla mezzo peperone mezza zucchina 2 foglie di cavolo 1 cucchiaino Zenzero fresco grattuggiato 1 cucchiaino Curcuma q.b. Sale q.b. Olio extravergine d’oliva Preparazione:   Iniziate pulendo le verdure e tagliate tutto a listarelle.   Mettete le verdure in un pentolino o nel... Continua »
Spaghetti all’aglione

Spaghetti all’aglione

Ingredienti: 200 gr Spaghetti n. 8 5 cucchiai Polpa di pomodoro 5 spicchi Aglio 2 cucchiai Prezzemolo tritato 1 Peperoncino rosso q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale Preparazione: Pulite e tritate molto finemente l’aglio; mettetelo in una padella, a fiamma bassa, con 2 cucchiai d’olio extra vergine e fate scaldare per 2 minuti, spegnete... Continua »
cestini di polenta con funghi porcini

cestini di polenta con funghi porcini

cestini di polenta con funghi porcini Ingredienti: 250 gr di polenta precotta 1.2 ml di brodo vegetale 50 gr di burro 500 gr di funghi porcini 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva q.b sale e pepe prezzemolo q.b 200 gr di formaggio tipo asiago 100... Continua »
vellutata di zucca e noci

vellutata di zucca e noci

vellutata di zucca e noci Ingredienti: 500 gr di zucca gialla 2 patate 2 carote 1 cipolla brodo vegetale q.b sale e pepe olio d’oliva q.b 100 gr di formaggio spalmabile 100 gr di parmigiano noci q.b   Preparazione: pulite e tagliate a pezzetti la cipolla, le patate, le carote... Continua »
Polenta con ragù vegetariano

Polenta con ragù vegetariano

Polenta con ragù vegetariano Ingredienti: 250 gr di porelnta precotta (o bramata) 2 carote 100 gr di piselli (freschi o surgelati) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 zucchine 1 pezzo di zucca gialla brodo vegetale q.b sale e pepe q.b noce moscata olio extra vergine d’oliva q.b   Preparazione: Pulite... Continua »
Spaccatelle funghi e zafferano

Spaccatelle funghi e zafferano

Spaccatelle funghi e zafferano Ingredienti: 400 gr di pasta tipo spaccatelle (o quell che preferite) 2 spicchi d’aglio 500 gr di funghi porcini freschi o surgelati mezzo bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano sale e pepe q.b parmigiano q.b olio eztravergine d’oliva q.b   Preparazione: Mettete su una... Continua »
Polenta con ragù bianco di salsiccia e broccoli

Polenta con ragù bianco di salsiccia e broccoli

Polenta con ragù bianco di salsiccia e broccoli   Ingredienti: 250 gr di polenta precotta (o bramata) 1,300 ml di brodo caldo 150 gr di parmigiano 500 gr di salsiccia 1 kg di broccoli 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino rosso 1 bustina di zafferano brodo q.b. olio d’oliva... Continua »
Vellutata di verza e patate

Vellutata di verza e patate

Vellutata di verza e patate Ingredienti: 1 cavolo verza 3 patate 1 cipolla breodo vegetale q.b 12 fette di pane raffermo 2 spicchi d’agio sale pepe olio extra vergine d’oliva   Pulite e tritate finemente la cipolla, mettetela in una pentola con un cucchiaio d’olio e fate appassire a fuoco... Continua »
Fusilli pancetta, gorgonzola e noci pecan

Fusilli pancetta, gorgonzola e noci pecan

Fusilli pancetta, gorgonzola e noci pecan   Ingredienti: 400 gr di fusilli 200 gr di pancetta affummicata 200 gr di gorgonzola dolce 100 gr di formaggio spalmabile 1500 gr di noci pecan sale e pepe   Preparazione: Tagliate  a dadini la pancetta affumicata, mettetela in una padella a fuoco basso... Continua »
Lasagne verdi con salmone

Lasagne verdi con salmone

Lasagne verdi con salmone   Ingredienti: 300 gr di lasagne fresche o secche verdi (spinaci) 300 gr di salmone affumicato 700 gr besciamella 4 zuchine medie 300 gr di provola dolce (o affucata) 1 spicchio d’aglio parmigiano reggiano q.b olio d’aoliva q.b   Preparazione: Pulite e tagliate a metà lo spicchio... Continua »