cestini di polenta con funghi porcini

cestini di polenta con funghi porcini

cestini di polenta con funghi porcini Ingredienti: 250 gr di polenta precotta 1.2 ml di brodo vegetale 50 gr di burro 500 gr di funghi porcini 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva q.b sale e pepe prezzemolo q.b 200 gr di formaggio tipo asiago 100... Continua »
vellutata di zucca e noci

vellutata di zucca e noci

vellutata di zucca e noci Ingredienti: 500 gr di zucca gialla 2 patate 2 carote 1 cipolla brodo vegetale q.b sale e pepe olio d’oliva q.b 100 gr di formaggio spalmabile 100 gr di parmigiano noci q.b   Preparazione: pulite e tagliate a pezzetti la cipolla, le patate, le carote... Continua »
Polenta con ragù vegetariano

Polenta con ragù vegetariano

Polenta con ragù vegetariano Ingredienti: 250 gr di porelnta precotta (o bramata) 2 carote 100 gr di piselli (freschi o surgelati) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 zucchine 1 pezzo di zucca gialla brodo vegetale q.b sale e pepe q.b noce moscata olio extra vergine d’oliva q.b   Preparazione: Pulite... Continua »
Spaccatelle funghi e zafferano

Spaccatelle funghi e zafferano

Spaccatelle funghi e zafferano Ingredienti: 400 gr di pasta tipo spaccatelle (o quell che preferite) 2 spicchi d’aglio 500 gr di funghi porcini freschi o surgelati mezzo bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano sale e pepe q.b parmigiano q.b olio eztravergine d’oliva q.b   Preparazione: Mettete su una... Continua »
Polenta con ragù bianco di salsiccia e broccoli

Polenta con ragù bianco di salsiccia e broccoli

Polenta con ragù bianco di salsiccia e broccoli   Ingredienti: 250 gr di polenta precotta (o bramata) 1,300 ml di brodo caldo 150 gr di parmigiano 500 gr di salsiccia 1 kg di broccoli 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino rosso 1 bustina di zafferano brodo q.b. olio d’oliva... Continua »
Vellutata di verza e patate

Vellutata di verza e patate

Vellutata di verza e patate Ingredienti: 1 cavolo verza 3 patate 1 cipolla breodo vegetale q.b 12 fette di pane raffermo 2 spicchi d’agio sale pepe olio extra vergine d’oliva   Pulite e tritate finemente la cipolla, mettetela in una pentola con un cucchiaio d’olio e fate appassire a fuoco... Continua »
Fusilli pancetta, gorgonzola e noci pecan

Fusilli pancetta, gorgonzola e noci pecan

Fusilli pancetta, gorgonzola e noci pecan   Ingredienti: 400 gr di fusilli 200 gr di pancetta affummicata 200 gr di gorgonzola dolce 100 gr di formaggio spalmabile 1500 gr di noci pecan sale e pepe   Preparazione: Tagliate  a dadini la pancetta affumicata, mettetela in una padella a fuoco basso... Continua »
Lasagne verdi con salmone

Lasagne verdi con salmone

Lasagne verdi con salmone   Ingredienti: 300 gr di lasagne fresche o secche verdi (spinaci) 300 gr di salmone affumicato 700 gr besciamella 4 zuchine medie 300 gr di provola dolce (o affucata) 1 spicchio d’aglio parmigiano reggiano q.b olio d’aoliva q.b   Preparazione: Pulite e tagliate a metà lo spicchio... Continua »
Cus cus con ceci e zucca

Cus cus con ceci e zucca

Cus cus con ceci e zucca   Ingredienti: 250-300 gr di cus cus precotto 400 gr di ceci gia cotti 500 gr di zucca gialla 1 cipolla 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di paprika dolce sale e pepe olio extra vergine d’oliva   Preparazione: Pulite... Continua »
Spaghetti con crema di n’duja e pomodori secchi

Spaghetti con crema di n’duja e pomodori secchi

Spaghetti con crema di n’duja e pomodori secchi     Ingredienti: 400 gr di spaghetti 20 pomodori secchi 1 cucchiaino di n’duja 100 gr di formaggio spalmabile   Preparazione: Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, intanto che la pasta cuoce mettete in una padella il formaggio spalmabile, la n’duja... Continua »