CROSTINI MISTI

CROSTINI MISTI

CROSTINI MISTI INGREDIENTI 16 fette Crostini di pane 3 Uova sode 2 cucchiai Maionese 2 cucchiai Burro morbido 1 cucchiaino Pasta d’acciughe 200 gr Prosciutto cotto 2 cucchiai Maionese 2 cucchiai Burro morbido 1 cucchiaio Ketchup q.b. Sale   PROCEDIMENTO   Salsa all’uovo: Sbucciate e pulite bene le uova, tagliatele... Continua »
Barchette di zucchine con ricotta e prosciutto

Barchette di zucchine con ricotta e prosciutto

Barchette di zucchine con ricotta e prosciutto   Ingredienti: 4 zucchine medie 250 gr di ricotta fresca 200 gr di prosciutto cotto 100 gr di provola dolce 100 gr di parmigiano sale e pepe olio extra vergine d’oliva   Preparazione: Pulite le zucchine tagliano le estremità, tagliatele a metà dalla... Continua »
Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane Ingredienti: 2 melanzane medie 1 spicchio d’aglio 200 gr di salsa di pomodo 150 gr di formaggio tipo galbanino (oppure mozzarella, sottilette, provola) qualche foglia di basilico sale olio extravergine d’oliva q.b   Preparazione. Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette stando attenti a non tagliarle troppo... Continua »
Torta di sfoglia spinaci e salsiccia

Torta di sfoglia spinaci e salsiccia

Torta di sfoglia spinaci e salsiccia     Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia pronta 500 gr di spinaci surgelati 500 gr di ricotta 300 gr di salsiccia 1 spicchio d’aglio 200 gr di parmigiano 1 uovo sale e pepe latte q.b   Preparazione: Mettete in una padella gli spiaci decongelati... Continua »
Tortino di patate farcito

Tortino di patate farcito

Tortino di patate farcito     Ingredienti: 500 gr di patate lesse 100 gr di parmigiano 100 gr di formaggio tipo emmentaler 100 gr di prosciutto cotto sale olio extra vergine d’oliva   Preparazione: Pulite e schiacciate le patate, mettete in una ciotola la purea ottenuta e aggiungete sale e... Continua »
Treccine prosciutto e parmigiano

Treccine prosciutto e parmigiano

Treccine prosciutto cotto e parmigiano   Ingredienti: 250 gr di farina di semola 250 gr di farina 0 200 ml di latte 100 gr di acqua 1 cucchiaino di zucchero 50 gr di burro 10 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di sale prosciutto cotto qb parmigiano qb  ... Continua »
Involtini di verza con verdura

Involtini di verza con verdura

Involtini di verza con verdura   Ingredienti: 1 verza 1 melanzana media 1 zucchina media 1 cipolla 400 gr di pezzettoni di pomodoro 200 gr di formaggio filante olio d’oliva sale e pepe   Preparazione: Pulite e dividere le foglie della verza, stando attenti a non romperle e se avessero... Continua »
Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato     Ingredienti: 1 cavolfiore bianco o viola 500 ml di latte 50 gr di farina 70 gr di burro 100 gr di pecorino 100 gr di parmigiano 100 gr di formaggio fontina noce moscata sale e pepe   Preparazione: Pulite e tagliate a pezzetti il cavolfiore, lavatelo... Continua »
Involtini di melanzane con tonno e cipolla

Involtini di melanzane con tonno e cipolla

Involtini di melanzane con tonno e cipolla   Ingredienti: 2 melanzane medie 200 gr di tonno sott’olio 2 cipolle 100 gr di formaggio filante sale e pepe   Preparazione: Lavate e tagliate a fette le melanzane dello spessore di 1 cm, non fatele troppo alte o non si potranno arrotolare,... Continua »
Involtini di melanzane piccanti

Involtini di melanzane piccanti

Involtini di melanzane piccanti   Ingredienti: 15 fette di melanzane 2 zucchine medie 300 gr di pezzettoni di pomodoro 2 cucchiai di peperoncino in polvere olio extra vergine d’oliva sale e pepe qualche foglia di basilico Preparazione: Grigliate le fette di melanzana e mettetele da parte. Pulite e tagliate le... Continua »