Praline di pandoro al cioccolato

Praline di pandoro al cioccolato

Praline di pandoro al cioccolato   Ingredienti : Mezzo pandoro (o mezza panettone) 2 tazzine di caffè ristretto 1 tazzina di latte 1 tazzina di cacao amaro già setacciato 50 g di burro 2 cucchiai di panna 100 g di cioccolato fondente decorazioni a piacere   Preparazione In una ciotola, sbriciolate... Continua »
Arista di maiale con carote

Arista di maiale con carote

Arista di maiale con carote   Ingredienti: 1 pezzo di arista di maiale di 400 gr 1 cipolla piccola 3 carote medie 2 spicchi d’aglio sale e pepe olio extra vergine d’oliva brodo di carne q.b   Preparazione: Prendete la carne di maiale e legatela o mettetela nella rete, o... Continua »
Risotto spek e zafferano

Risotto spek e zafferano

Risotto speck e zafferano   Ingredienti: 400 gr di riso 200 gr di speck 2 bustine di zafferano brodo vegetale qb sale e pepe 100 gr di parmigiano   Preparazione Mettete il brodo sul fornello e tenetelo ben caldo. In una padella antiaderente, mettete il riso con un cucciaio d’olio... Continua »
Tronco bicolore alla nutella

Tronco bicolore alla nutella

  Tronco bicolore farcito con nutella   Ingredienti: 4 uova 70 gr di farina 00 70 gr di fecola di patate 100 gr di zucchero un pizzico di sale vanigia 2 cucchiai di cacao amaro Nutella q.b Cioccolato fondente q.b   Preparazione Lavorate le uova con lo zucchero fino a... Continua »
Cup cake natalizi

Cup cake natalizi

Cup cake Natalizi cioccolato bianco e rossi allo yogurt   Ingredienti : ciocolato bianco: 125 di burro 125 gr di zucchero 2 uova 125 gr di farina 100 gr di cioccolato bianco 1 cucchiaino di lievito per dolci vaniglia red velvet: 220 gr di farina 120 gr di burro 125... Continua »
Involtini di verza con verdura

Involtini di verza con verdura

Involtini di verza con verdura   Ingredienti: 1 verza 1 melanzana media 1 zucchina media 1 cipolla 400 gr di pezzettoni di pomodoro 200 gr di formaggio filante olio d’oliva sale e pepe   Preparazione: Pulite e dividere le foglie della verza, stando attenti a non romperle e se avessero... Continua »
Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato     Ingredienti: 1 cavolfiore bianco o viola 500 ml di latte 50 gr di farina 70 gr di burro 100 gr di pecorino 100 gr di parmigiano 100 gr di formaggio fontina noce moscata sale e pepe   Preparazione: Pulite e tagliate a pezzetti il cavolfiore, lavatelo... Continua »
Involtini di melanzane con tonno e cipolla

Involtini di melanzane con tonno e cipolla

Involtini di melanzane con tonno e cipolla   Ingredienti: 2 melanzane medie 200 gr di tonno sott’olio 2 cipolle 100 gr di formaggio filante sale e pepe   Preparazione: Lavate e tagliate a fette le melanzane dello spessore di 1 cm, non fatele troppo alte o non si potranno arrotolare,... Continua »
Involtini di melanzane piccanti

Involtini di melanzane piccanti

Involtini di melanzane piccanti   Ingredienti: 15 fette di melanzane 2 zucchine medie 300 gr di pezzettoni di pomodoro 2 cucchiai di peperoncino in polvere olio extra vergine d’oliva sale e pepe qualche foglia di basilico Preparazione: Grigliate le fette di melanzana e mettetele da parte. Pulite e tagliate le... Continua »
Polenta con sugo ai funghi

Polenta con sugo ai funghi

Polenta con sugo ai funghi   Ingredienti: 250 gr di polenta istntanea (o quella che preferite) 1 litro di brodo vegetle 500 gr di funghi misti (freschi o surgelati) 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco 400 gr di pomodoro a pezzettoni olio extra vergine d’oliva sale e pepe... Continua »